為什么白酒加啤酒容易醉?
過年過節(jié)，親朋小聚，少不了喝酒助興。如果說咱是開車去的，千萬不要不好意思拒絕，向?qū)Ψ秸f明白我還要開車呢，相信對方也會理解的。以茶、飲料代酒也是個不錯的選擇。 親朋好友在一起喝酒，有人以為喝了辛辣刺激的白酒，再來杯清爽的啤酒，味道超爽。啤酒、白酒混著喝真的就有這么爽嗎？真的就沒有什么相互作用嗎？悄悄告訴你:二者混喝這會兒是盡興了，可不到一會兒，身體就會出現(xiàn)不舒適的感覺，比如頭昏、惡心、嘔吐等。 記得不久前的聚會，有位朋友白酒啤酒混著喝的，很快就碎了。吐了一地，大小便失禁。當時情況很不讓人樂觀。不過這位朋友到是長記性，后來每次喝酒，他口中都嘟囔著:家人說了讓我多吃菜，少喝酒。究其原因，是因為白酒和啤酒混著喝更容易醉人。 白酒喝啤酒的性質(zhì)是不一樣的。白酒的主要成分是乙醇和水，乙醇就是我們平時說的酒精，味道微甜，乙醇含量的高低酒的度數(shù)。酒精含量越高，酒度就越高，酒性越強烈。不要以為酒度越高，酒的質(zhì)量就越好。 聚會喝酒時千萬不要喝了白酒又喝啤酒。白酒喝啤酒性質(zhì)不同， 啤酒中的一些物質(zhì)會促進乙醇吸收。所以白酒、啤酒混著喝更容易醉而使身體感到不適，引起頭昏，惡心等現(xiàn)象發(fā)生；混著喝會加速酒精在全身的滲透，其對肝腎，心臟，大腦等器官造成很大的刺激，導致酒精中毒。有時候還會引起胃痙攣，急性胃腸炎等疾病。對腦血管也有一定的傷害。 所以一定要記得喝酒要少喝，而且白酒和啤酒不可以混在一塊兒喝的。
葡萄酒和啤酒參合著喝會不會容易醉，或者說頭疼?
白酒主要是蒸餾酒(純糧固態(tài)發(fā)酵)，除少量的雜醇油（雜醇油處理不好，本身也容易醉，后面會有講）外，主要是乙醇，啤酒是發(fā)酵酒，含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，這些些物質(zhì)（主要是二氧化碳）可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒癥狀。 說說雜醇油，雜醇油是高沸點的混合物，其主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等。其中異戊醇、異丁醇毒性最大。雜醇油具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。而含量過少，會失去傳統(tǒng)白酒的風格，使白酒的味道寡淡，無醇厚感;過多，則會導致辛辣苦澀（注意，哪些酒給你帶來了這樣的體驗），給酒帶來不良的影響，且會對人體產(chǎn)生危害。它的中毒和麻醉作用非常強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，導致人頭疼、口干。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。 還有一種物質(zhì)，醛，乙醛又是酒精生成的必經(jīng)途徑，氨基酸分解可形成高級醛酮，但醛類含量不宜過高，因為過高易使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用后會引起頭暈、頭痛(上頭)、口干。這是因為醛類在人體內(nèi)的作用強，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起血液循環(huán)加速，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛。酒醅中各種醛、酮、酸、酯、醇共同存在，只是不同時期的量比關(guān)系不同罷了。 好酒，酒體的各物質(zhì)比較平衡，若是摻酒，極容易導致酒體各物質(zhì)不再平衡，影響了神經(jīng)的慣性處理機能。甚至有些物質(zhì)還有輔助吸收酒精作用。 宋代陶谷在《清異錄》中就說酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌。因此，不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。2016/2/29齊魯酒文化獨立觀察者（qq：984807021）
如何去除或減少白酒和啤酒中的乙醇?
白酒主要是蒸餾酒(純糧固態(tài)發(fā)酵)，除少量的雜醇油（雜醇油處理不好，本身也容易醉，后面會有講）外，主要是乙醇，啤酒是發(fā)酵酒，含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)如多酚類物質(zhì)，這些些物質(zhì)（主要是二氧化碳）可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最后得難受程度明顯大于單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒癥狀。 說說雜醇油，雜醇油是高沸點的混合物，其主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等。其中異戊醇、異丁醇毒性最大。雜醇油具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。而含量過少，會失去傳統(tǒng)白酒的風格，使白酒的味道寡淡，無醇厚感;過多，則會導致辛辣苦澀（注意，哪些酒給你帶來了這樣的體驗），給酒帶來不良的影響，且會對人體產(chǎn)生危害。它的中毒和麻醉作用非常強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，導致人頭疼、口干。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。 還有一種物質(zhì)，醛，乙醛又是酒精生成的必經(jīng)途徑，氨基酸分解可形成高級醛酮，但醛類含量不宜過高，因為過高易使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用后會引起頭暈、頭痛(上頭)、口干。這是因為醛類在人體內(nèi)的作用強，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴張，引起血液循環(huán)加速，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛。酒醅中各種醛、酮、酸、酯、醇共同存在，只是不同時期的量比關(guān)系不同罷了。 好酒，酒體的各物質(zhì)比較平衡，若是摻酒，極容易導致酒體各物質(zhì)不再平衡，影響了神經(jīng)的慣性處理機能。甚至有些物質(zhì)還有輔助吸收酒精作用。 宋代陶谷在《清異錄》中就說酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌。因此，不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。2016/2/29齊魯酒文化獨立觀察者（qq：984807021）
